2008年07月19日
7/19(土)〜お薦めメニュー
《地の本カマスの蒸し物、醤油ベースのソース葱風味、野菜を添えて》\1550 ※サービス品 相模湾の本カマスをあっさりと蒸したストレートな美味しさです。
《江戸前の穴子の四川唐辛子炒め、山椒風味》※サービス品 江戸前の穴子をしびれが効いたピリ辛ガーリックで力強く炒めました。\1580 。
《皮蛋と豆腐の冷菜》 \1050 板橋の名店〈風間豆富店〉さんのお豆腐を使った、ピータンや具を乗せた中国風冷や奴です。
《銘柄豚・やまゆりポークの湯引き、山椒と青葱のソース、スライスキュウリ添え》\1380 さっぱりと湯引きしたお肉を四川の伝統的なソースで仕上げました。
《揚げ茄子の薬味ソース、甘酢仕立て》\980 カラリと揚げた茄子に、薬味が効いたソースが絡めてあります。
《空心菜・コンシンツァイのシンプル炒め》 \950 シャキシャキと歯触りがよい 夏の葉野菜・空心菜(愛知産)、塩味であっさりと炒めました。
《茄子入り、トマトザージャンメン》 \950 茄子入り、ピリ辛ミートソース風のザージャン麪です。。
《黒糖とプーアール茶のゼリー、国産小豆とクコの実添えクリームソース》(一人前) \380 上質なプーアール茶と黒糖を使った、ほろ苦くさっぱりとした夏向きのデザートです。
《江戸前の穴子の四川唐辛子炒め、山椒風味》※サービス品 江戸前の穴子をしびれが効いたピリ辛ガーリックで力強く炒めました。\1580 。
《皮蛋と豆腐の冷菜》 \1050 板橋の名店〈風間豆富店〉さんのお豆腐を使った、ピータンや具を乗せた中国風冷や奴です。
《銘柄豚・やまゆりポークの湯引き、山椒と青葱のソース、スライスキュウリ添え》\1380 さっぱりと湯引きしたお肉を四川の伝統的なソースで仕上げました。
《揚げ茄子の薬味ソース、甘酢仕立て》\980 カラリと揚げた茄子に、薬味が効いたソースが絡めてあります。
《空心菜・コンシンツァイのシンプル炒め》 \950 シャキシャキと歯触りがよい 夏の葉野菜・空心菜(愛知産)、塩味であっさりと炒めました。
《茄子入り、トマトザージャンメン》 \950 茄子入り、ピリ辛ミートソース風のザージャン麪です。。
《黒糖とプーアール茶のゼリー、国産小豆とクコの実添えクリームソース》(一人前) \380 上質なプーアール茶と黒糖を使った、ほろ苦くさっぱりとした夏向きのデザートです。
seirenhp at 04:27
│静蓮よりのおしらせ
