2008年08月30日
8/30(土)〜お薦めメニュー
《地の本カマスの蒸し物、醤油ベースのソース葱風味、野菜を添えて》\1550 ※サービス品 相模湾の本カマスをあっさりと蒸したストレートな美味しさです。
《冬瓜と蟹肉のあっさりとした軽い含め煮》 \1480 細めに切ったトウガンにタラバ蟹の旨味を吸わせて仕上げます。滋味溢れる一皿です。
《太刀魚のサクサク揚げ、ジャスミン塩を添えて》\1480 早川港で獲れたタチウオ。ふわふわの衣で仕上げました。香りよいジャスミン塩でどうぞ。
《茄子と挽き肉の辛子煮込み・マーボーナス》 \1150 魚香茄子・ユイシャンチェイズ。麻婆豆腐と並ぶ夏〜秋の四川の代表的な家庭料理です。
《揚げ茄子の薬味ソース、甘酢仕立て》\980 カラリと揚げた茄子に、薬味が効いたソースが絡めてあります。
《空心菜・コンシンツァイのシンプル炒め》 \950 シャキシャキと歯触りがよい葉野菜・空心菜(愛知産)、塩味であっさりと炒めました。
《牛肉とレタスの粗挽き黒コショウ炒飯》 \950 牛肉の旨味とレタスの歯触りに、ピリッとした黒胡椒が効いてます。
seirenhp at 08:42
│静蓮よりのおしらせ
