＜前菜＞
１、 棒々鶏絲　￥１，１００
蒸し鶏の辛子胡麻ソース
２、 拌海蜇皮　￥１，２８０
くらげの和えもの甘酢仕立て
３、 辣蘿白　￥５２５
大根の甘酢漬け、唐辛子と山椒風味
４、 皮蛋（台湾）　￥６３０
黄身が柔らかくまったりとしたピータン
皮蛋（青島）　￥５２５
黄身がしっかりとした、やや硬めのピータン

●各料理のポーションは、２～３名分です。５～７名分のポーションもご用意できます。お申し付け下さい。

＜ふかのひれ＞
５、 蚧肉魚翅　￥８５０
フカヒレと蚧肉煮込み（１人前）

＜海老料理＞
６、乾燒蝦仁　￥１，３８０
芝海老のチリソース
７、宮保明蝦　￥１，７８５
車海老とカシューナッツのピリ辛炒め
８、乾燒明蝦　￥１，７８５
車海老のチリソース
●各料理のポーションは、２～３名分です。５～７名分のポーションもご用意できます。お申し付け下さい。

＜おこげ料理＞
９、　什錦鍋巴　￥１，５９０
おこげの五目あんかけ、醤油味
１０、　蝦仁鍋巴　￥１，５９０
おこげの海老あんかけ、塩味

＜肉料理＞
１１、　青椒牛肉　￥１，４８０
牛肉とピーマンの細切り炒め
１２、　黒椒牛肉　￥１，４８０
牛肉の粗びき黒胡椒炒め
１３、　雲白肉片　￥１，２８０
豚ロースの湯引きピリ辛ガーリックソース
１４、　回鍋肉　￥１，２８０
茹で豚とキャベツの辛子味噌炒め
１５、宮保鶏丁　￥１，１００
鳥肉とカシューナッツの唐辛子炒め
●各料理のポーションは、２～３名分です。５～７名分のポーションもご用意できます。お申し付け下さい。

＜豆腐・野菜料理＞
１６、　炒青梗菜　￥８５０
チンゲンサイの塩味炒め
１７、蚧肉豆腐　￥１，３００
蟹肉と豆腐のあっさり煮込み
１８、　陳麻婆豆腐　￥９００
四川マーボードウフ

＜スープ料理＞
１９、　蛋花湯　￥６３０
玉子スープ
２０、　素菜湯　￥６５０
具沢山の野菜スープ
●各料理のポーションは、２～３名分です。５～７名分のポーションもご用意できます。お申し付け下さい。

＜麺類＞
２１、　坦々麺　￥８００
タンタンメン
２２、　成都坦々麺　￥９００
山椒油、黒酢、たまり醤油で仕上げた本場の汁なしタイプ
２３、　酸辣湯麺　￥８００
酸味とラー油が効いた四川のそば
２４、　又燒湯麺　￥８５０
チャーシューメン
２５、　蝦仁湯麺　￥８００
芝海老と白菜を軽く煮た塩味のそば
２６、　棒々鶏麺　￥８００
蒸し鳥の辛子胡麻ソースをのせた冷麺
２７、　鶏絲湯麺　￥８００
蒸し鳥と白髪葱をのせたあっさりとした塩味のそば
＊麺飯類の大盛りは￥１６０増です。

＜飯類＞
２８、　炒飯　￥７５０
チャーシュー入りのチャーハン
２９、　蝦仁炒飯　￥８００
エビチャーハン
３０、　蚧肉炒飯　￥８６０
カニチャーハン
３１、　白飯　￥３１５
ライス
半ライス　￥１５７
＊麺飯類の大盛りは￥１６０増です。

＜スナック・デザート＞
３２、　春惓（４本）　￥５５０
はるまき
３３、　燒麥（４個）　￥５５０
シューマイ
３４、　杏仁豆腐（１人前）　￥３４０
アンニンドウフ